普段と同様、金沢へ行った時でもランチにカレーを食べることが多いけれど、いろいろな店をローテーションしながら、たまに行っているのが、金沢21世紀美術館ちかくの柿木畠にある、「島のスパイス＆カリー SRi LaNKa KiTCHEN」だ。
ここは、金沢の南インド・スリランカ料理の名店「SPICEBOX」の2号店。SPICEBOXは夜の営業だが、SRi LaNKa KiTCHENはランチのみの営業となっている。
スリランカでは、1日3食、365日カレーを食べるそうな。そんな“カレーの国”スリランカの、伝統的なカレーが味わえるお店。
スパイシーだけれども、魚のダシがベースとなっているそうなので、日本人にも馴染みやすい味。モルディブ・フィッシュだっけ？ あっちのほうにある、鰹節に似たやつを使っているのかな。
この日も、バナナの葉っぱの上に、ごはんとカレー、野菜の炒め物などが乗っかった「バナナリーフランチ」を食べた。葉っぱの上で、それらをすべて混ぜ合わせて、いろいろな食材とスパイスの調和を楽しむ。本当なら手でコネコネしながら食べたいところだが、弱なのでスプーンでいただく。そのうちに。
あぁ、あと、まだ食べたことないけれど、バナナの葉にくるんで香りづけしたスリランカの炊き込みごはん「ランプライス」も気になっている。今度行った時には食べてみようかな。
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